Queque rápido cocinado en sarten

Queque rápido  

Este queque lo quería hacer desde hace un tiempo un día de mucho ocio se me ocurrió hacer un queque  de la forma en que preparamos los hot-cakes lo hice y  la primera preparacion fue todo un exito al igual que las siguientes.

Tiempos aproximados de esta receta:

Preparación mezcla: 10 minutos
Cocción al fuego    : 15 a 20 minutos


Ingredientes
Ingredientes  para un sarten de 25 cm aprox. con buena cubierta anti-adherente (teflon, cerámico)
1/2 taza azúcar
1 huevo chico (para que no se pase de sabor)
1 taza de harina c/polvos
1 cucharita de te con polvos hornear
1/2 taza leche
azúcar flor o impalpable para espolvorear
Optativo: ralladura de cascara limón, naranja, o chocolate en polvo a gusto
Con estos ingredientes en un sarten de 25 cms de diámetro el queque alcanza una altura máxima en su centro de 5 cms. 


Preparación

• Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que el grano de azúcar disminuya su tamaño y agregar huevo y seguir mezclando hasta que la mezcla este homogénea.

• Agregar alternadamente la harina con los polvos y la leche (si optan por agregar ralladura de citricos o chocolate en polvo deben mezclarlo antes con toda la harina de la receta) 

• Llevar el sarten a fuego medio sobre un tostador y agregar la mezcla del queque y tapar. Si ves que se dora mucho baja la llama.

• Dejar aproximadamente unos 15 minutos y cuando ya se vea cocido por encima lo sacas y lo volteamos al otro lado para dorar... 

Espero les sirva la receta...  pruebenla y dejen sus comentarios compartiendo su experiencia.